Idromele di miele uniflorale di tiglio
Ingredienti: miele di tiglio della val di Susa, ed acqua.
Zona di produzione: Valle di Susa
Produzione: Fermentazione ed affinamento in tini d’acciaio per 6-8 mesi del mosto ottenuto dalla miscela di miele ed acqua, imbottigliamento.
Grado alcolico: 13,0 %
Contenuto: 50 cl. oppure 75 cl.
Caratteristiche organolettiche
Vista: Colore giallo ambrato chiaro con riflessi verdognoli.
Olfatto: Intenso e delicato profumo di miele, di delicate note di erbe officinali, di noce fresca e dalla spiccata alcolicità.
Gusto: Sapore dolce, ben strutturato con note balsamiche lievemente amarognole alternate a note di erbe officinali. Retrogusto mentolato.
Abbinamenti: Formaggi in genere ma sopratutto erborinati, cioccolato, pasticceria secca, castagne. Assimilabile ad un vino da meditazione. Ottimo per realizzare cocktails.
Temperatura di servizio: 8° C°
Bicchiere consigliato: Bicchiere a tulipano con stelo lungo.
