Idromele al Castagno – Idromele dei Taurini

Idromele al Castagno

Ingredienti: miele di castagno della val di Susa, ed acqua.
Zona di produzione: Valle di Susa
Produzione: Fermentazione ed affinamento in tino d’acciaio
per 6-8 mesi del mosto ottenuto dalla miscela di miele ed
acqua, imbottigliamento.
Grado alcolico: 13,0 %
Contenuto: 50 cl.

Caratteristiche Organolettiche

Vista: Colore giallo ambrato scuro.
Olfatto: Intenso profumo di miele di castagno e dalla spiccata
alcolicità.
Gusto: Sapore dolce, ben strutturato con note di miele di
castagno lievemente amarognole alternate a note di frutta
sottospirito.
Abbinamenti: Formaggi in genere ma sopratutto erborinati,
cioccolato, pasticceria secca, castagne. Assimilabile ad un
vino da meditazione o passito, ottimo anche in abbinamento
a piatti di selvaggina e per marinare le carni di selvaggina.
Temperatura di servizio: 8° C°
Bicchiere consigliato: Bicchiere a tulipano con stelo lungo.

CastagnoTavola disegno 1Castagno@1x

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